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明廚亮灶視頻監(jiān)控智能管理平臺(tái)
一、系統(tǒng)簡介
項(xiàng)目主要為建設(shè)明廚亮灶視頻監(jiān)控智能管理平臺(tái)，通過采用微服務(wù)、大數(shù)據(jù)、云存儲(chǔ)及視音頻智能分析處理等技術(shù)，以攝像頭ONVIF、GB28181標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為支撐，建設(shè)“視頻數(shù)據(jù)整合、系統(tǒng)全兼容、資源高共享”的廚亮灶視頻監(jiān)控智能管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)廚房各個(gè)涉及食品安全操作的環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)管的需求。通過加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，結(jié)合統(tǒng)一規(guī)劃、分步實(shí)施理念，逐步完成對(duì)轄區(qū)全部學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂的視頻監(jiān)管。做到對(duì)各個(gè)食堂的食材操作、存儲(chǔ)、處理行為信息全程記載、操作全過程可回溯管理、食堂人工操作、食材儲(chǔ)存全覆蓋。全面實(shí)現(xiàn)食堂的信息公開透明、食材加工全過程留痕，做到對(duì)食堂各個(gè)環(huán)節(jié)的全社會(huì)公共監(jiān)管，也提高食堂對(duì)公眾的可信度和吸引力，提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、系統(tǒng)邏輯結(jié)構(gòu)
基于微服務(wù)、大數(shù)據(jù)、視音頻智能分析處理技術(shù)，建設(shè)食藥監(jiān)局明廚亮灶智能管理平臺(tái)。平臺(tái)主要建設(shè)在線監(jiān)控中心、實(shí)時(shí)視頻分析中心、報(bào)警中心、信息公示等4大部分組成，管理平臺(tái)架構(gòu)圖如下。
三、系統(tǒng)特色
1. 實(shí)時(shí)視頻展示：在線展示視頻監(jiān)控、實(shí)時(shí)視頻流推送、歷史視頻軌跡回放等功能，是廚房各個(gè)操作環(huán)節(jié)公開透明，接受公眾監(jiān)督。
手機(jī)掃描二維碼直接觀看廚房攝像頭的實(shí)時(shí)視頻。
2. 實(shí)時(shí)視頻分析：實(shí)現(xiàn)對(duì)接入的視頻實(shí)時(shí)分析，對(duì)廚師的違規(guī)操作（沒有戴口罩、沒有戴帽子、抽煙）、后廚鼠患、食品安檢員在崗情況等行為進(jìn)行分析。異常情況截圖上報(bào)云服務(wù)器，并發(fā)報(bào)警信息給單位管理員。
廚師違規(guī)操作行為分析：沒有戴口罩、沒有戴帽子、抽煙、進(jìn)操作臺(tái)前沒有洗手，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)是否做了食品安全檢查等行為。
3. 冷庫溫濕度實(shí)時(shí)監(jiān)控：溫濕度傳感器通過2米長連接線置于冷庫中，實(shí)時(shí)上報(bào)冷庫的溫度、濕度到云服務(wù)器，冷庫的溫濕度超過系統(tǒng)設(shè)定的值，系統(tǒng)自動(dòng)截圖上報(bào)服務(wù)器，并發(fā)報(bào)警信息給單位管理員。
溫濕度傳感器獲取的冷庫的溫濕度值可以實(shí)時(shí)疊加到冷庫監(jiān)控?cái)z像頭的視頻畫面上，NVR在錄制冷庫視頻時(shí)，同時(shí)可以錄制畫面上疊加的溫濕度值。
4. 倉儲(chǔ)鼠患報(bào)警：對(duì)倉儲(chǔ)攝像頭監(jiān)控中，如果出現(xiàn)鼠患，則自動(dòng)截圖報(bào)警。
5. 報(bào)警管理：當(dāng)廚房的食品加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常、后廚異常、冷庫異常、食品安全檢查異常，都會(huì)觸發(fā)服務(wù)器報(bào)警，報(bào)警信息通過手機(jī)短信、郵件的方式通知單位管理員。
6. 信息公示：對(duì)各個(gè)廚房食品采購環(huán)節(jié)的各種單據(jù)進(jìn)行公示；對(duì)各個(gè)廚房食品加工環(huán)節(jié)的違規(guī)操作情況進(jìn)行公示，并自動(dòng)給出系統(tǒng)評(píng)價(jià)。
7. 現(xiàn)有系統(tǒng)無縫升級(jí)。對(duì)現(xiàn)有視頻監(jiān)控系統(tǒng)改動(dòng)小，只需要添加必要的攝像頭，加入一個(gè)視頻分析盒就可以完成對(duì)現(xiàn)有系統(tǒng)的改造升級(jí)。配置不同的視頻分析盒，分別完成對(duì)8路、16路、24路視頻的實(shí)時(shí)分析工作。
8. 人臉識(shí)別技術(shù)是陽光廚房更加智能化。通過人臉識(shí)別技術(shù)，精確定位違規(guī)操作的廚師、對(duì)食品安監(jiān)負(fù)有檢查任務(wù)的安檢員的行為精確定位。
四、系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境
1、服務(wù)器端運(yùn)行環(huán)境：Windows Server 2008及以后的系統(tǒng)。
2、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)：MS SQL Server 2008及以后的系統(tǒng)。
3、客戶端運(yùn)行環(huán)境：Windows 7及以后的系統(tǒng)。
4、支持的瀏覽：IE/Chrome/FoxFire/360等主流瀏覽器。
四、程序界面
B/S架構(gòu)程序界面
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明廚亮灶視頻監(jiān)控智能管理平臺(tái)主要功能
1. 稅務(wù)人員管理
（一）人員維護(hù)，現(xiàn)階段可使用從金三系統(tǒng)中導(dǎo)出稅務(wù)人員數(shù)據(jù)，含稅務(wù)人員編號(hào)、姓名、所屬單位等信息，具有增刪改等功能。
（二）崗位權(quán)限維護(hù)； 系統(tǒng)維護(hù)崗、法制崗（設(shè)備管理崗）、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)崗、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)內(nèi)勤崗、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)負(fù)責(zé)人崗、會(huì)審崗、風(fēng)險(xiǎn)統(tǒng)籌崗、領(lǐng)導(dǎo)決策崗等。
（三）組別維護(hù)；
建立“會(huì)審”組，人員由相關(guān)團(tuán)隊(duì)崗位人員組成，主要任務(wù)：集體上會(huì)表討論、決策，形成集體決策意見。
2. 執(zhí)法記錄儀設(shè)備管理
（一）增刪改出庫收回功能，記錄儀的增刪改和出庫、和收回
（二）讀取記錄儀數(shù)據(jù)功能（數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳）
3. 任務(wù)單管理
主要功能各流傳環(huán)節(jié)簽署意見、關(guān)聯(lián)納稅人、關(guān)聯(lián)影像、圖片資料、關(guān)聯(lián)應(yīng)對(duì)人員、任務(wù)單類型等內(nèi)容，具有任務(wù)單傳遞流轉(zhuǎn)、查詢待辦、作廢中止任務(wù)等功能。
4. 任務(wù)管理
主體業(yè)務(wù)流程：
在金三或分類分級(jí)系統(tǒng)中應(yīng)對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人接到任務(wù)后在本系統(tǒng)啟動(dòng)任務(wù)流，具體如下：
應(yīng)對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人
具體應(yīng)對(duì)人員
到法制崗（設(shè)備管理崗）領(lǐng)取執(zhí)法儀設(shè)備
應(yīng)對(duì)人員下戶核查（產(chǎn)生影像視頻）
到法制崗（設(shè)備管理崗）讀取數(shù)據(jù)并歸還設(shè)備
具體應(yīng)對(duì)人員通過高拍儀補(bǔ)拍資料存入系統(tǒng)，列表式對(duì)應(yīng)整理鏈接記錄儀影像
應(yīng)對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人初審?fù)ㄟ^，推送統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)，未通過重新整理補(bǔ)充資料。
統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)推送給“會(huì)審”組人員傳閱，并附帶通知說明會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)等事項(xiàng)。
會(huì)審展示（設(shè)計(jì)列表式文字、圖片、影像界面展示頁），與會(huì)人員表決意見
“會(huì)審”組人員，“會(huì)審”結(jié)束后由統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充會(huì)議圖片資料、會(huì)議紀(jì)要，然后推送至風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充風(fēng)險(xiǎn)核查報(bào)告。
風(fēng)險(xiǎn)團(tuán)隊(duì)資料補(bǔ)充齊全推送給統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)，資料不全等原因由團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人回退重新整理，審核通過由統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)結(jié)束流程。
5. “會(huì)審”模塊用例
主要用于“會(huì)審”展示，體現(xiàn)無紙化辦公；包括會(huì)后關(guān)聯(lián)會(huì)議內(nèi)容，包括錄像、會(huì)議記錄高拍圖片等。
6. 查詢功能
按任務(wù)單中的納稅識(shí)別號(hào)，應(yīng)對(duì)人員、任務(wù)名稱、任務(wù)類型、納稅人名稱等進(jìn)行查詢。 每一“會(huì)審”會(huì)通過的任務(wù)查詢、每一任務(wù)“會(huì)審”會(huì)通過查詢。
7. 統(tǒng)計(jì)功能
可統(tǒng)計(jì)某段期間內(nèi)的全部任務(wù)量、任務(wù)類型任務(wù)量比較、應(yīng)對(duì)任務(wù)量比較、應(yīng)對(duì)人員平均每個(gè)任務(wù)完成時(shí)間比較， 統(tǒng)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)類型情況。例如按行業(yè)統(tǒng)計(jì)任務(wù)應(yīng)對(duì)入庫稅款、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)數(shù)量等情況，為加強(qiáng)征管提出征管建議，為行業(yè)管理和建立行業(yè)管理指引提供支撐。
稅收?qǐng)?zhí)法全過程記錄管理平臺(tái)——典型用戶您當(dāng)前的位置：產(chǎn)品介紹>>稅收?qǐng)?zhí)法全過程記錄管理
本軟件產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制部門、稅務(wù)檢查部門、稅務(wù)稽查部門
典型用戶如：
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